Le café glacé est sans aucun doute l’une des boissons à base de café les plus connues et les plus appréciées, associant l’arôme fort et intense de votre boisson préférée à un soupçon de plaisir rafraîchissant. Il est vrai que peu de choses peuvent être aussi rafraîchissantes et revitalisantes qu’un grand verre matinal rempli d’un café glacé doux et délicieux!
Tout d’abord, il vous faut du café de haute qualité . Le choix du mélange que vous avez fait constitue un élément clé, puisque celui-ci correspond à vos goûts personnels. D’un côté, vous pouvez opter pour un goût intense et corsé qui envahit vos sens, tandis que de l’autre, vous pouvez choisir une saveur plus amère, plus prononcée et plus fraîche (rivedere). Si presque toutes les qualités sont parfaitement acceptables, de nombreux amateurs de café affirment que le café noir torréfié, à l’arôme amer, mais persistant, devrait être considéré comme le meilleur des choix. Si vous utilisez de l’espresso , vous obtiendrez un goût plus marqué et les quantités se mélangeront instantanément aux glaçons, créant ainsi un liquide froid et alléchant rapidement.
Quelle que soit la qualité du café que vous choisissez, il est fortement recommandé de le préparer la veille. Cela permet aux grains de café fraîchement préparés d’être à température ambiante au petit matin. Le fait de moudre les grains soi-même rend le tout encore plus savoureux, bien que le café soluble convienne parfaitement si vous n’avez pas beaucoup de temps!
