Verser le lait de poule dans une grande casserole. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, mais le retirer du feu juste avant le point d’ébullition. Infuser un café corsé dans une cafetière ou une cafetière à piston, puis l’ajouter au lait de poule une fois qu’il est prêt et chaud, puis remuer. Verser le mélange chaud dans des tasses, garnir de crème fouettée et de cannelle moulue. Servir immédiatement pour apprécier pleinement les arômes.